Le bevande alcoliche non sono certo le ultime tra i prodotti alimentari. Amici, appuntamenti significativi, gioiosi e tristi, anche solo per aumentare l'appetito: tutto va con l'uso di alcol. Tuttavia, le bevande inebrianti differiscono nel contenuto di forza, che non porta un effetto positivo a una persona. Pertanto, è necessario sapere quale alcol è meno dannoso per il corpo.
Classificazione del rischio di alcol
Qualsiasi alimento contenente almeno l'1, 5% di alcol etilico è alcolico. Le bevande a base di etanolo sono sistematizzate in base al livello C₂H₅OH, al tipo di materie prime utilizzate, al tipo di produzione e al criterio di invecchiamento.
Alcol:
- basso contenuto - birra, vino;
- alto - vodka, rum di canna da zucchero, gin, whisky di cereali, brandy d'uva e altro ancora.
Tutte le bevande sono realizzate con diversi tipi di materie prime.
Il primo può essere suddiviso nelle seguenti categorie:
- a base di uva - cognac, vino, grappa italiana;
- grani - whisky, gruppi di birra, vodka;
- frutta e bacche - calvados di mele, liquore, liquore;
- a base di erbe - balsamo, rum, tequila messicana, assenzio.
Ogni bevanda alcolica ha il proprio contenuto di etanolo.
La presenza di quest'ultimo può essere suddivisa in questo modo:
- alto - dal 67 al 96% del volume del contenitore;
- normale - da 31 a 66;
- media - da 9 a 30;
- basso - da 1, 5 a 9.
L'ultima riga include la birra preferita da tutti, i prodotti nazionali alcolici deboli, kvas, palm toddy, shandy.
Le bevande a base di etanolo medio sono rappresentate da vini, vin brulè, punch, idromele.
Il gradino più alto è occupato da vodka, armagnac, tequila, rum, assenzio e altri liquidi inebrianti. Bere alcol etilico è il leader. Il volume alcolico raggiunge il 95%.
Si ritiene che il principale danno alla salute sia causato dal grado della bevanda, tuttavia, utilizzando prodotti deboli contenenti alcol, è possibile causare danni non meno di quelli forti.
Caratteristiche di alcol meno nocivo
I giudizi sui liquidi inebrianti variano considerevolmente. Alcuni nutrizionisti sostengono che bere bevande è salutare, mentre altri sono dannosi per la salute.
I criteri per l'alcol meno nocivo includono i seguenti fattori:
- Il grado della sua qualità.
- La quantità di etanolo.
- Aggiunte di sapore.
- Prestazioni.
Secondo gli esperti medici, la vodka è considerata meno dannosa per la salute. Naturalmente, questa condizione è soddisfatta con un uso minimo.
Questa conclusione è condizionata dai seguenti fattori:
- basso contenuto calorico;
- assenza di un gruppo carbonile nocivo;
- dalla semplicità di un liquido alcolico - acqua con alcool.
Il prodotto di qualità mangiato non causa quasi mai una sindrome da sbornia. Ma questo non significa che puoi bere la vodka senza misura. Per prevenire l'avvelenamento, i cibi grassi dovrebbero essere uno spuntino.
Tuttavia, gli esperti definiscono i vini d'uva autentici l'alcol meno sicuro rispetto al fegato. Il frutto del cespuglio non ha residui nocivi. Se non si separa la buccia dalle bacche, si ottiene un vino rosso, riconosciuto come il più benefico per la salute.
Ciò è dovuto al fatto che le vitamine nel guscio passano in un mezzo alcolico liquido, saturano il corpo con microelementi, composti azotati organici.
Gli antiossidanti migliorano il funzionamento del sistema circolatorio e ringiovaniscono le cellule. Il vino viene utilizzato con successo per isolare l'estratto da esso, che viene utilizzato per la produzione di iniezioni e vari cosmetici.
L'effetto dell'alcol sul corpo
L'alcol è considerato uno dei veleni più potenti e nocivi ed è equiparato a una droga. Oltre alla dipendenza, una bevanda inebriante influisce negativamente sul lavoro degli organi esterni e interni di una persona. Uccidendo gradualmente le cellule, l'alcol contribuisce allo sviluppo di molte patologie croniche.
Tabella degli effetti negativi dell'alcol sui principali organi umani:
| Organi e sistemi interni | Effetto delle bevande alcoliche |
|---|---|
| GIT | • distruzione dell'intestino tenue; • i medici spesso riparano un'ustione della laringe; • sviluppo di ulcere duodenali; • gastrite cronica; • il lavoro del tratto digestivo è interrotto; • il cibo si deposita sotto forma di tossine e comincia a decomporsi. |
| Fegato | Le cellule di questo organo sono più suscettibili all'influenza dell'alcool, perché è coinvolto nell'elaborazione e nella scomposizione a livello molecolare. Tuttavia, questa non è la funzione principale del fegato. Dopo poco tempo, si verifica la sua usura, le sue dimensioni diminuiscono. Alla fine, il corpo non sarà in grado di eliminare le tossine. Le malattie di questo organo portano a patologie cerebrali e morte. |
| Navi e cuore | • un aumento delle dimensioni del muscolo cardiaco; • cicatrici; • attacco di cuore; • Morte. |
| Sistema nervoso | L'alcol scioglie rapidamente il grasso, che è del 60% nelle cellule nervose. Pertanto, le molecole di C₂H₅OH vengono assorbite attivamente, si depositano, il che porta all'eccitazione del sistema nervoso centrale e il corpo si rilassa. Di conseguenza, si verifica intossicazione. Nel tempo, l'alcol si accumula e rallenta le terminazioni nervose. |
| Funzione riproduttiva | L'effetto dell'alcol sul corpo maschile: • diminuzione della motilità degli spermatozoi; • impotenza sessuale; • infertilità. Rischi derivanti dall'uso di alcol nelle donne: • fallimento del ciclo mestruale; • restringimento delle tube di Falloppio; • riduzione dell'utero; • l'uovo non ha tempo di maturare; • infertilità. |
| Attività cerebrale | Anche una presunta dose ammissibile di alcol (50 grammi al giorno) elimina parecchi 1000 neuroni nel cervello. Questo impatto non può essere annullato. L'etanolo provoca l'incollaggio degli eritrociti, a seguito del quale si sviluppa il blocco capillare. Inoltre, le cellule muoiono e si verifica la carenza di ossigeno. |
| Sistema respiratorio | Il consumo di alcol è associato alle seguenti malattie polmonari: • aritmia; • malattie croniche; • ipertensione; • tubercolosi; • infiammazione. |
| Reni | I reni subiscono il danno maggiore quando bevono alcolici, perché sotto l'influenza dell'alcol sono costretti a lavorare molte volte più intensamente, rimuovendo le tossine. |
| Sistema immunitario | Il danno all'immunità dall'alcol risiede nella carenza di vitamine, macro e microelementi essenziali. Inoltre, la disidratazione, l'aumento del lavoro di altri organi e sistemi non consentono alle forze protettive di ripristinare la salute umana. |
Fegato e alcol
Il più suscettibile alle bevande alcoliche è il fegato. Elabora il 90% dei fluidi utilizzati dall'uomo, compresi quelli nocivi. Le cellule dell'organo muoiono rapidamente, vengono sostituite dal grasso, i dotti si contraggono e il corpo stesso si riduce notevolmente di dimensioni.
La condizione porta alla formazione di una malattia incurabile: la cirrosi alcolica. L'organo interno non svolge una funzione antitossica, che porta alla lenta morte di una persona. Qualsiasi bevanda contenente alcol è dannosa, poiché include componenti dannosi aggiuntivi.
La tabella seguente ne riassume alcuni:
| Birra | La bevanda alcolica più dannosa. C'è un effetto diuretico che aumenta il contenuto di veleno nel sangue. |
| Cocktail ed energia |
Questi alimenti includono molti additivi alimentari, coloranti che possono danneggiare il fegato. |
| Frizzante vino |
L'anidride carbonica aumenta l'assorbimento di alcol nel tratto digestivo, superando la norma consentita. |
| Liquore dolce bevande |
Contiene molto saccarosio, che aumenta il carico sul fegato. |
Considerando l'applicazione, possiamo dire che l'assenza di bevande alcoliche non ha un forte effetto sul fegato, indipendentemente dalla loro forza o caratteristiche di produzione.
L'effetto dell'alcol sullo stomaco
L'alcol è una sostanza chimica che viene quasi completamente assorbita dall'organismo, ma intensifica la produzione di gruppi attivi nocivi dell'ossigeno. L'elemento ossida il tessuto cellulare, gli organi del tubo digerente.
Anche una piccola quantità di alcol consumata fa sì che lo stomaco produca alti livelli di acido, che successivamente si trasformano in gastrite, provocando vomito, diarrea ed emorragie interne. Una condizione simile può portare a tumori del cavo orale, del rinofaringe, della lingua e del pancreas.
Il risultato meno dannoso del bere è il reflusso, che brucia la mucosa della laringe prodotta dall'acido. La comparsa di un'ulcera - una ferita dolorosa aperta sulle pareti interne dello stomaco, è un altro fatto del consumo eccessivo di una bevanda intossicata.
La condizione rende difficile digerire il cibo, interrompe il processo metabolico. L'alcol riduce il numero di enzimi digestivi che il pancreas produce per la scomposizione di grassi e carboidrati.
Alcol e cervello
La parte centrale del sistema nervoso descritta è il consumatore di ossigeno più efficiente. Un consumo eccessivo di alcol interferisce con l'accesso a O2alle cellule nervose della materia grigia a causa dell'avvelenamento.
Il risultato è la demenza, con conseguente morte neuronale massiccia. Il consumo intenso della bevanda intossicata colpisce le cellule della corteccia cerebrale, con conseguente esaurimento cerebrale.
L'effetto dell'alcol sul pancreas
Questo organo non contiene enzimi che scompongono l'alcol, quindi le bevande dannose influenzano direttamente il pancreas. Qui si formano tappi proteici, che trattengono il calcio, che viene espresso dalla formazione di calcoli e porta alla pancreatite.
Le molecole dell'ambiente alcolico contribuiscono al danno alle cellule della ghiandola. Prima della malattia cronica alcolica, un numero crescente di proteine nel succo di cibo. Questi ultimi intasano i piccoli canali escretori dell'organo, favorendo la proliferazione del tessuto connettivo con cicatrici - fibrosi.
Reni e alcol
Una persona che beve ha un processo escretore dei reni disturbato, che regola la sua attività. Il sistema della ghiandola surrenale è costantemente malfunzionante, il tessuto protettivo dell'organo cavo che riveste il suo guscio interno viene interrotto.
Disbatteriosi conseguente all'assunzione di alcol
La presenza della patologia descritta vieta completamente l'uso di bevande alcoliche. Quest'ultimo e gassato, portano a processi infiammatori sulla superficie intestinale. Inoltre, non è consigliabile utilizzare bevande alcoliche nel trattamento della disbiosi, a causa della mancanza di risultati della terapia.
L'alcol accelera il passaggio delle barriere biologiche, il che spiega il passaggio delle tossine dall'intestino, proteine digerite che sono dei veri allergeni.
Proprietà aggiuntive delle bevande alcoliche meno nocive
Vari additivi alimentari presenti nella bevanda inebriante aggravano l'effetto dell'alcol. Per rendere l'alcol meno dannoso per il fegato e altri organi interni, dovrebbero essere consumati con ingredienti naturali, non sintetici.
Zucchero
La sostanza dolce si trova in molti prodotti alcolici: liquori, spumanti, cocktail inebrianti. I prodotti sono caratterizzati da un alto contenuto calorico, che aumenta il carico sul corpo umano.
L'alcol viscoso nocivo non è raccomandato per le persone che hanno:
- sovrappeso;
- ha rimosso la cistifellea;
- patologia del pancreas.
Le persone che hanno una malattia del fegato, l'epatite non dovrebbero bere in questo modo.
Aumento della pressione
Gli effetti delle bevande al vino non sono ancora del tutto chiari. Contiene sostanze organiche, amminoacidi, vari tannini. Il vino rosso aumenta il contenuto di azoto, provocando vasodilatazione, aumento del flusso sanguigno. Pertanto, dopo averlo utilizzato, la pressione diminuisce.
Tuttavia, l'effetto alcolico dura rapidamente, il muscolo cardiaco inizia ad aumentare le contrazioni, espellendo nuove porzioni di sangue, portando ad un aumento della pressione.
Regole di utilizzo
Una persona ha il diritto di calcolare la più alta dose giornaliera di alcol che non avrà un forte effetto negativo sul corpo. La formula è simile a questa:
20: 0, 966: per grado di bevanda × 100.
Sulla base dei calcoli, puoi fornire il volume di alcol consentito in ml:
- vodka - 51;
- vino liquoroso - 103;
- secco, normale - 172;
- birra - 415.
Se una persona non vuole porre fine alle sue dipendenze, può bere 20 grammi al giorno. alcool puro, che non ha effetti pronunciati sul fegato. Tuttavia, si consiglia di attenersi alla seguente regola: non bere alcolici più di due volte a settimana.
L'unica eccezione sono i veri vini rossi secchi. Un uomo può bere 50 g di bevanda al giorno, una donna - 30.
Valutazione dell'alcol
Gli effetti nocivi dell'alcol sono noti all'umanità da centinaia di anni. Una volta nel corpo, l'etanolo lo decompone. La forza dell'avvelenamento dipende sia dalla quantità di intossicato che dal suo tipo. Di seguito sono elencate le bevande alcoliche più dannose nella classifica.
Vodka
La bevanda maschile familiare è l'ultima fase. Non ci sono coloranti, aromi o altri additivi nocivi qui. La vodka può essere definita il miglior prodotto alcolico dietetico. Ma questo non significa bere senza misura o mescolarsi ai cocktail.
Tuttavia, la vodka ha degli svantaggi:
- avvelenamento frequente;
- maggiore utilizzo;
- le imprese commerciali spesso vendono un surrogato, un falso.
Hangover è valutato tre su 10.
Vino
La bevanda descritta può essere attribuita a un medicinale.
I vantaggi del vino rosso includono:
- previene la formazione di coaguli di sangue, tutti i tipi di infiammazione;
- riduce la concentrazione di colesterolo dannoso;
- resveratrolo- fitoalessina naturale, antiossidante resiste all'invecchiamento del corpo.
Lo svantaggio è la presenza di metanolo nocivo. Un uso eccessivo porta a gravi sbornia.
Il vino bianco è meno utile, ma abbassa la concentrazione di colesterolo a causa dei composti chimici. Il mezzo liquido dell'uva è saturo di solfiti nocivi, che vengono aggiunti dal produttore del prodotto, che causa gravi sintomi tossici che si verificano dopo 3 bicchieri di alcol. Provoca reazioni allergiche, asma, emicranie e malattie dentali.
I segni di avvelenamento da alcol sono classificati 6 punti.
Liquore
Questi prodotti sono medi e forti. La grande presenza di zucchero porta al fatto che viene utilizzato nella preparazione di cocktail.
Tipicamente denota i seguenti tipi:
- Arricchito - fino al 45% di alcol, 50% di zucchero.
- Dessert - 30-30%, rispettivamente.
- Creme - 15-23-60%.
I vantaggi di questo tipo di luppolo sono la dolcezza, il contenuto di ingredienti utili da erbe, radici di piante, fiori.
Lo svantaggio è l'alto livello di zucchero, alto contenuto calorico, che a volte causa allergie, una sensazione spiacevole allo stomaco.
Cognac
La bevanda intossicata contiene una quantità minima di additivi alimentari nocivi, ha un effetto vasodilatatore e porta alla morte di alcuni microbi patogeni. L'assunzione giornaliera non deve superare i 50 ml, le donne - 30.
Pro:
- eliminazione degli spasmi gastrici;
- senza additivi;
- stimolazione dell'appetito;
- normalizzazione della pressione sanguigna;
- l'umiltà del mal di testa.
Un gran numero di restrizioni sono inerenti agli svantaggi: ipertensione, dipendenza, diabete, alto contenuto calorico. Un maggiore utilizzo porta a insufficienza vascolare acuta.
Sindrome da alcol - 8 unità.
Birra
L'alcol è prodotto dall'orzo utilizzando additivi (luppolo, lievito).
Indicatore positivo: basso contenuto di etanolo nocivo 3-8 °, nonché i seguenti fattori:
- previene lo sviluppo della malattia coronarica;
- il silicio ripristina le ossa;
- rimuove i sali di alluminio, altri metalli, sostanze cancerogene;
- aiuta la crescita dei capelli;
- basso contenuto calorico;
- tiamina, riboflavina, acido pantotenico, nicotinico.
Un boccale di birra alcolica contiene un quarto del valore giornaliero di vitamine del gruppo B.
Fattori negativi:
- l'aumento dell'acido urico porta allo sviluppo della gotta;
- inibisce la digestione a causa della facile digestione;
- il cobalto provoca infiammazione dell'esofago, dello stomaco.
L'uso frequente di questo tipo di bevanda alcolica provoca obesità e malattie cardiache.
Vini spumanti
Lo champagne è il prossimo. Gli antiossidanti presenti ripristinano le fibre nervose, la composizione chimica ha un effetto battericida, favorisce la circolazione sanguigna, riduce il colesterolo dannoso e dilata i vasi sanguigni.
Tuttavia, si verifica una rapida intossicazione, a causa della presenza di bolle di anidride carbonica, contribuisce al verificarsi di patologie epatiche, rallenta la digestione.
Postumi di alcolici - 7.
Whisky
Secondo l'opinione medica il prodotto rallenta lo sviluppo di tumori maligni. Tuttavia, un uso eccessivo porta a disturbi mentali, rabbia, delirium tremens.
La totalità dei sintomi dell'alcol - 8 unità.
Brandy
La lista continua con il brandy. L'ambiente inebriante della bevanda contiene un gran numero di antiossidanti che rallentano l'invecchiamento, l'acido ascorbico. A causa di numerose impurità, si osserva l'avvelenamento da alcol più grave - 9.
Cocktail alcolici
La presenza di alcool, gas, zucchero crea una miscela pericolosa per la salute. Quest'ultimo provoca una rapida intossicazione, satura il sangue, a seguito del quale si verifica un assorbimento dinamico del glucosio.
Energia
L'alcol più dannoso sono le bevande energetiche contenenti C₂H₅OH. Un forte liquido alcolico insieme a loro porta danni tangibili agli organi interni. L'aggressività, le tendenze suicide aumentano, si osserva perdita di coscienza.
La scelta delle bevande alcoliche è consigliata quelle in cui il contenuto di alcol è meno dannoso per la salute. Questi sono vini naturali rossi e bianchi.